Cosa bolle in pentola?
Una nuova ricetta molto colorata! Tagliate zucca e porri e metteteli a rosolare con un pò di olio in un tegame con qualche ciuffetto di rosmarino. Portate a metà cottura la zucca e il porro allungando con brodo vegetale e quindi aggiungete del miglio e continuate la cottura allungando sempre con il brodo. A cottura ultimata con un frullatore ad immersione frullate il tutto fino a formare una crema. Servite cospargendo la crema con un pò di olio extravergine di oliva.
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