Ecco un'altra importante collaborazione e novità di Settembre!

In arrivo con Settembre tante novità e nuove collaborazioni...ecco la prima!

Sei tornato dalle ferie con qualche chilo di troppo? Ti aspetto nei miei studi per rimetterti in forma!!! Ricevo a Incisa, Figline, Cavriglia, Castelfranco di Sopra e San Giovanni Valdarno! Per tutte le informazioni potete contattarmi su questa pagina, per mail elisa.cardilicchia@gmail.com o telefonicamente 3281620552!

Oggi laboratorio di cucina presso i centri estivi dell'Associazione Terra Franca di Castelfranco...un grande grazie alla mia amica Roberta dell'Erboristeria Madre Terra di Incisa Valdarno che ci ha regalato tutti gli ingredienti bio per questa deliziosa ricetta...farina semintegrale, latte di riso, cioccolato, mandorle, e molto altro ancora...grazie grazie...

RICETTINA GOLOSA 

200 gr di farina integrale

1 cucchiaio di tahin

1 pizzico di sale

2 cucchiaini di cannella

2 cucchiaio di olio di sesamo o di altro olio vegetale spremuto a freddo

300 gr di tofu

50 gr di uvetta ammorbidita

50 gr di albicocche secche

1 cucchiaio di malto di riso

scorza di 1 limone

100 ml di succo di mela

100 gr di granella di nocciole (facoltativo)

Per prima cosa tagliate a pezzetti le albicocche e mettetele a bagno per circa 2 ore nel succo di mela insieme all’uvetta.

Nel frattempo preparate la pasta della torta mescolando la farina integrale, l’olio di sesamo, il tahin, la cannella, il sale e l’acqua (circa 200 ml, ma varia molto dalla farina utilizzata).

Stendete l’impasto in una tortiera foderata di carta da forno, lasciando un bordo alto 1,5 cm circa. Infornate a 160°C per circa 15 minuti. Mentre cuoce preparate il ripieno: riunite nel mixer e mescolate il tofu con il malto, le uvette e le albicocche ammorbidite e la scorza

del limone. Sfornate la torta e farcitela con questa crema; quindi rimettetela in forno e lasciatela fin quando la superficie sarà dorata.

La torta sarà ancora più buona se cospargete la superficie con granella di nocciole.

Ultimi giorni di lavoro a i miei nuovi biglietti da visita con tante novità e al pc per i miei nuovi progetti da Settembre 2016 e poi finalmente dopo un anno bello intenso mi riposero' qualche giorno per tornare più carica di prima!

Con oggi si conclude una bellissima esperienza...tutti i miei laboratori di educazione alimentare nelle scuole...quest'anno tantissimi e per tutte le età! Un grazie a tutte le insegnati che hanno scelto i miei progetti e mi hanno aiutato e un GRANDE GRAZIE come sempre a voi BAMBINI e RAGAZZI che avete riempito e divertito le mie giornate! Spero di avervi insegnato qualcosa e lasciato un bel ricordo...al prossimo anno!!!